21 de agosto de 2014

Cozinha: Pizza de pão de forma + maionese caseira


É até exagero chamar essa minha invenção de receita, mas desde que me entendo por gente gosto de fazer pra comer quando bate aquela fome de algo diferente, e fica uma delícia. Nela eu coloco maionese caseira, que dá todo o sabor, e como sei que não é muito comum em algumas regiões do país (aqui somos compulsivos por maionese) decidi compartilhar com vocês. Vem ver!



Para a pizza, você vai precisar de:

  • Pão de forma descascado
  • Queijo branco (ou algum da sua preferência)
  • Tomate
  • Orégano (ou manjericão)
Passe um pouco de manteiga nas fatias do pão, e leve para dourar em uma chapa ou frigideira.



Em seguida, cubra o pão com a maionese caseira e leve para derreter no forno.



Cubra a maionese derretida com o queijo branco picado, para que derreta mais rápido, com o tomate e o orégano. Leve ao forno até que o queijo derreta e o tomate esteja menos firme.




Receita pronta!
Dica: Evite deixar o pão tempo demais no forno, ele pode ficar duro. Ele deve apenas mudar as características do queijo e do tomate.



A maionese caseira também é bem simples de fazer, mas muitos erram por colocar óleo demais.

Ingredientes da maionese
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher de sal
  • 1/2 xícara de azeite
  • Olho de soja até dar o ponto
  • 1 colher de mostarda ou ketchup 
Bata os ovos, o ketchup ou mostarda, o vinagre e o sal no liquidificador, sempre tapado. Pela tampinha de cima, coloque aos poucos o azeite. Em seguida, acrescente o óleo, em fios, até que esse creme fique com a textura desejada. Recomendo que, ao ir acrescentando o óleo, dê umas pausas para misturar esse creme, assim fica mais fácil avaliar a textura.

Caso coloque o ketchup, a maionese terá o tom rosado. Com a mostarda, ela fica bem clarinha. Se quiser, pode acrescentar alguns pedaços de cebola, para dar tempero.

E aí gostaram da receita? Já fizeram alguma parecida? :)

2 comentários:

  1. fiz essa pizza de pão ontem e fica uma deliciaa (:

    www.blogamorarosa.com

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